À la rencontre de nos producteurs en circuits courts

Je suis parti avec mon appareil photo à la rencontre de producteurs en circuits courts. Pour vous faire partager leurs quotidiens, j'ai vécu ces rencontres de l’intérieur au rythme de leurs activités. J'ai fait le choix de la photographie en noir et blanc pour une interprétation de la réalité plus personnelle et plus engagée. Cette approche m'a permis de privilégier l’humain, son savoir-faire et la précision de ses gestes.

 

La Normandie est un territoire riche de propositions en produits fermiers et artisanaux en circuits courts. J'ai  photographié des producteurs du territoire ornais pour illustrer cette diversité.

 

Je présente 28 producteurs avec une vingtaine d'activités dans ce livre de 120 pages : le maraîchage, un fromage de brebis, des fromages de chèvre, des fromages de vache, le cidre, le calvados, les céréales, le cidre, le calvados, les escargots, les glaces, l'huile de colza, le miel, la bière, le pain, les pâtes, les pommes de terre, les pommes de table, les volailles, les viandes de porc, de mouton, de daguet et de bovin.

 

J’ai rencontré les premiers producteurs au mois de mai et fini mes dernières prises de vues en novembre de cette année. Mon ambition, au travers de ce livre, est de vous faire partager mes rencontres et de comprendre l’engagement de ces producteurs. 

 


Photographies et Légendes ©2018 Olivier Patrice

120 pages - 120 photographies

Format 22 cm x 22 cm -  Couverture cartonnée

©Les éditions La Normandie en Noir et Blanc

ISBN : 978-2-9563165-0-3 -  Prix 17 €

 

Disponible début mai 2018

Diffusé/Distribué en maisons de la presse et en librairies sur toute la Normandie par L'OREP  

Zone tertiaire de NONANT, RN 13 - Sortie n°36, 14400 Bayeux, 02 31 51 81 31

http://www.orepeditions.com

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LE CABAS NORMAND
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Ce livre est préfacé par l'ethnologue Alexandra Céalis.

 

Voici quelques extraits de cette préface :

 

..."Seulement, "le circuit court, c'est trois métiers" entend-on souvent : produire, transformer, distribuer. Trois casquettes pas toujours faciles à revêtir. Les photographies de Patrice Olivier mettent finement en évidence cette complexité et cette tension du métier : être sur le pont, jour après jour, animé par l'exigence qu'engendre le lien fort tissé avec le consommateur"...

 

..."Car il y a dans les choix opérés par ces producteurs, comme une nécessité de cultiver le lien"...

 

..."Les producteurs en circuit court sont intensément pris dans le cycle fondamental du don : "donner, recevoir, rendre" qui instaure une forme vitale de dépendance et de création de lien social. La puissance du circuit court tient également au fait que ce cycle est opéré à une échelle humainement perceptible, à la différence du circuit long où les productions partent, se transforment dans des espaces opaques et prennent place sur des étalages lointains, sans que l'on puisse saisir la part de soi dans le résultat du travail. Ainsi, le circuit court instaure une tension constante pour garantir le lien"...

 

..."On sent par l'ensemble de ces photographies l'attention portée à la tâche elle-même, à la réalité qui se passe sous les yeux, rien d'autre. On peut lire l'attachement, la nécessité d'être en prise avec le présent"...

28 producteurs normands sont présentés dans ce livre photo

L’Apiculture 

Patrick Gaugain

61250 Valframbert

La Bière : Le Chateau de la bière

Donatien et Pascale Lesellier 

 61700 Lonlay L’Abbaye


Les Céréales

Michel Mercier

 28250 Senonche

Les Escargots : L’Escargotière

Alain et Christine Marty

61230 Chaumont

Le Fromage de Chèvre : La Ferme des Cabrioles

Aurélien Lay et Marine Fournier

61400 Mauves-sur-Huisne

Le Barbot : GAEC de la Forêt de Survie

Henri et René Barbot

 61310 Gouffern en Auge

Le Petit Percheron et la Piloise 

Anne-Claire et Benoît Ronfard

61400 Le Pin La Garenne 

L’Huile de Colza 

Nicolas Tison

 61130 Saint-Fulgent-des-Ormes

Le Maréchage : La Ferme Valdieu

Thierry Hazard et Marie-Claude Roux

61400 St Mard de Réno

Le Pain : Pousse ta Graine

Claire Guilloux

72130 Gesnes-le-Gandelin

Paysan Boulanger : La Ferme Grande Suardière

Thierry et Cécile Hermeline

61360 Belforêt eu Perche

La Pomme de Table 

Bruno Liehn

61600 Saint Patrice du Désert

Les Volailles

Sophie Saliba

61250 Heloup

Les Volailles 

François Mulot

61370 St Gauburge

La Production de Viande : Le Porc

Sophie Chaussi 

61390 Saint Germain-le-Vieux

Le Cidre, Jus de Pomme et Calvados 

La Maison Ferré, Grégoire Ferré

61400 Comblot

Le Fromage de Chèvre : La Chèvrerie de la Tuilerie, 

Cedric Vincent et Cécile Raous,

61320 la Lande de Goult

Le Fromage de Brebis : La Brebis d’Ecouves

Stéphane Coullard

 61250 St-Nicolas des Bois

La Tomme de Pré en Pail

Vincent et Marie-Hélène Demoitié

 53140 Pré-en-Pail

La Glace Fermière : La Ferme Bidard

Herve, Delphine et Pascaline Bidard

61700 Lonlay l’Abbaye

Le Maréchage : Les Jardins de la Payardière,

Nicolas Depraetere 

53 370 Saint Pierre des nids

Le Maréchage : Le Petit Clos

François et Laurence Lepetit

61500 Le Cercueil

Le Pain et Farine : Moulin de la Peltrie

Philippe Gallioz et Jean Larrivière 

61190 Bivilliers

Pâtes : La Patte Jeanjean,

Michel Mercier et Pierre Jeanjean 

61250 Damigny

La Pomme de Terre 

Bertrand Roussel 

61390 Courtomer

Les Volailles : Les Volailles de Fontenai

Cédric Babin

61240 Fontenai les Louvets

La Production de Viande : Le Daguet

Sylvain et Michèle Lebrun

61390 Fay

La Production de Viande : Le Bovin, l’Ovin

et le Porc, La Famille Chaussée 

61130 Saint-Fulgent-des-Ormes